北纬30°烘焙初体验

7月9日下午，我校近30名同学参加了北纬30°职业考察烘焙体验，烘焙馆工作人员将学生分为三组，一组完成蛋糕裱花、一组包装糕点、另外一组体验迎宾接待。

裱花组的同学兴趣高昂，认真观看了裱花师的演示。裱花手法看上去简单，但轮到自己操作时，不少同学表示，很难把奶油抹匀。同学们通过互相帮助或者向裱花老师求助的方式解决问题，在操作过程中学习了很多制作蛋糕的手法和经验。

包装组的同学亲历了将新鲜出炉的蛋糕包裹入盒并贴上标签的过程。操作中同学们发现自己包的和老师包装的效果差别很大，仔细询问老师包装的手法并反复尝试，最后，看到自己包好的蛋糕摆上货架售卖出去，同学们都感到很开心。

接待组同学的主要工作是作为导购招呼客人“欢迎光临”，并向顾客推荐店内的主打产品。一开始同学们稍显羞涩不愿开口，但经过几批客人的来访，同学们的胆量逐渐大了起来，话语之间也流畅了许多。

通过这次活动，同学们深入到烘焙馆内，体验到了真实的工作环境，每个人都收获良多。

谷子晔：这次的职业考察我选择了北纬30°，这是一家十分不错的烘焙小店。我在这里学会了如何进行包装面包，做饮料和做蛋糕。我们做蛋糕先要把奶油均匀抹在蛋糕胚上，这一步很难。然后把花生粒放在上面，最后把水果放在上面以做装饰。整个过程要持续大概20到30分钟。做面包包装也需要仔细包。我从中体会到无论是做什么都要保持细心以及耐心。要做好一个蛋糕也是不容易的，所以我们事事要细心，还要对工作有热忱的态度。

骆诗怡：本次来到北纬30°参加职业考察，学到的有很多。这次是我第一次参加职业考察，我本人也非常喜欢西点、甜品之类的。来到那里，被美食所吸引，忍不住想要吃一口。之后我和高惠能分到一组，有一位姐姐来教我们如何折花、包面包、摆饰物品、折西点盒。我们忍不住问了姐姐难道每天看到这些不想吃吗?姐姐回答道每天看，看多了就不想了。我们都互相笑了起来。到了做蛋糕的时候，我不太会，但蛋糕老师却很热情，来自己做示范、亲自动手帮我们做，让我们感觉很亲切。总之，这次考察我收获满满，多接触了一门职业，体验了学生之外的职业!

                                                                                                        撰稿人：孙思颖 谷子晔 骆诗怡